牛腩怎么做法才更好吃食材：牛腩、胡萝卜、葱、姜、啤酒、料酒、干辣椒、八角、红烧酱油、生抽、冰糖牛腩去除表面的筋膜切小块加1根葱、3片生姜、1勺料酒，冷水下锅煮开再煮2分钟。砂锅底部铺一层姜片、一层葱段、焯好水的牛腩。再加上一些家常的佐料：10个干辣椒、2个八角、1勺红烧酱油、2勺...