粉丝怎样炒鸡蛋？（徐州的做法）主料鸡蛋2个粉丝1小把西芹1根辅料油适量盐适量料酒适量步骤1.粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀。锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟，过冷水2.把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变...