炖鸭头放什么调料主料：生鸭头两个、姜3片、蒜2瓣、香菜适量、干辣椒5颗、盐适量、味精10克、糖5克、料酒适量、酱油10克、食用油适量、花椒5粒、大料一块、桂皮适量、香叶适量。2、鸭头充分洗净、拔掉残留的细毛备用。3、葱切长段、姜拍破备用。4、香菜去掉老根后用清水洗净备用。5、将香...