吉士粉和脆炸粉区别区别在于，吉士粉主要是用来给东西增加松软和香酥的特性。脆炸粉则是挂浆，勾芡使用的。吉士粉一般在使用中，可以给东西增添风味。脆炸粉一般是挂浆进行油炸，使东西变得更好吃。吉士粉都是增香，增加酥脆口感的。脆炸粉都是勾芡来使用的。...