枣庄辣子鸡创始人枣庄辣子鸡的发明者是清朝末年一名叫徐子华的御厨。他告老还乡后在临城X(现枣庄S薛城区)城北开了一家饭馆，根据当地人的口味和当地土产创造了这道名菜。为什么叫辣仔鸡呢？因为这道菜的主料选用的是本地土产的小公鸡，小公鸡就是刚破壳不久，六七个月尚未交配的仔鸡，其肉质鲜美，...