十八碗梅菜扣肉做法食材:五花扣肉1块、梅干菜适量、大蒜一头、豆豉辣酱一勺、干辣椒适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量1五花扣肉一块，大蒜去皮切碎2将五花扣肉切成0.5厚度的肉片，每一块都要带皮的，预留一些边角上不整齐的肉块做扣肉芯3将扣肉皮朝下整齐的码放在一个大碗里4梅干...