水煮麻辣豆腐干的做法1.干辣椒洗好切段，花椒，三萘，香叶，八角洗好沥水，老姜切片。2.豆腐干洗净切成1厘米宽的条，太细容易炒干没有韧性。3.锅烧干加油，烧热，放入豆腐干，大火，炒至表面水分已干并有酱香味，加入老姜。这过程搅拌要轻柔，不用太频繁，防止豆干炒烂。4.炒至豆腐干不粘锅并...