抄手肉馅怎么做工具材料：前腿肉 1斤生姜 2片鸡蛋 1个淀粉 3勺生抽 2勺盐 1勺蚝油 2勺胡椒 1勺操作 *** 01想做出好吃嫩滑的抄手，首先肉是关键，一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗干净剁成肉末。02抄手肉馅又嫩又滑的第二个关键是打水。做肉末里加适量是水可以使肉末细腻...