萝卜咸菜自腌的做法如青萝卜，洗净，切手指粗，手指头长，撒适量的盐，用手抓匀腌制，装在布袋子里，上面当上石头重压两天，这是的萝卜条已经成了水分很小的萝卜干，再把辣椒油酱油味素，芝麻油，白糖，少于醋，翻拌均匀，放进冰箱冷藏48小时，随吃随取，香脆可口的萝卜咸菜就可以食用了...