卤料可以卤些什么菜卤料是 *** 卤菜的调料，一般是指 *** 卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。S场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香...