蛋黄酱焗大虾正宗做法食材明细虾仁、咸蛋黄、香葱、油、盐、黑胡椒、淀粉、料酒。1、将虾去壳去虾线，用料酒，黑胡椒，淀粉稍许腌制一下。2、蒸熟的咸蛋黄稍微捣碎，同时准备好香葱。3、锅热倒油，放葱花煸香。4、倒入咸蛋黄，小火煸炒。5、炒到冒泡泡。6、倒入虾仁，中火翻炒至虾仁卷起，撒少许...