熟驴肉和熟马肉怎么区别?到驴肉和马肉区别 *** 1、肉质。驴肉的肉质细腻，就证明它的肉纤维比较细；马肉吃起来本身的口感很“老”，纤维比较粗2、颜色。新鲜的驴肉颜色是红褐色的，相对于马肉的呈暗红色来说，驴肉的颜色看上去浅一些。3、味道。驴肉在炒熟之后，凑过去闻的话基本没有什么特殊的味道...