紫色的胡萝卜怎么吃最好1、主料：紫色胡萝卜100克，鸡蛋100克。2、调料：姜5g，大葱10g，盐2g，白砂糖5g，胡椒粉适量。3、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。4、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。5、炒锅...