排骨烧土豆的做法主料排骨300-400g、土豆2-3个、花椒、干辣椒3-4个、八角2个、红油酱或豆瓣酱、蒜3瓣，姜3片、葱花儿、酱油1. 排骨入水烧开，焯一下，去味去血，两三分钟即可。捞起洗干净，备用。2. 土豆切块，放水中泡一下，洗净表面的淀粉。锅中倒油烧开后，下土豆块，翻炒。...