赣州S赣X的鱼饼怎么做做鱼饼选用新鲜草鱼或青鱼最合适，两者肉质细腻，腥味小。今天买了两条草鱼7.5斤做法及步骤：步骤1草鱼宰杀后，吊起沥干水分步骤2在鱼身的正反面贴着鱼皮划刀，这样剥鱼皮非常快步骤3用钳子夹着鱼头下撕开的鱼皮，慢慢地往下拽，不一会儿一整张鱼皮就撕下来了步...