做鱼片怎么切1、将整理干净的鱼平放菜板上，用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。2、将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。3、从鱼鳃处横切，将剔下的肉切下来，接着以同样的 *** 切另一面。4、剔完后变成这样。5、取一片鱼肉，用刀斜着从排骨处割入，片下排骨。6、片完后就成这样。7、将排骨横斩成...