爆炒卷心菜怎么做才好吃主料卷心菜适量辅料，葱适量，蒜适量，干红辣椒适量调料，蚝油适量，盐适量，植物油适量。卷心菜洗净手撕成小片儿。放入盐。搅拌均匀腌五六分钟（这样卷心菜放入锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。葱切片。蒜切片。干红辣椒切小段。锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。放入葱蒜...