东北正宗糖醋蒜最佳比例主要调料，米醋：白糖=1:0·8左右，东北的积蒜是放酱油的。一般比例是，酱油：醋：糖=1:0·2:0·1左右。1、把大蒜去掉外皮，然后把蒜瓣上的外皮也全部去掉。用清水洗一下，然后再晾干水分后备用。2、把锅中放水，加入清水烧开以后把盐加入到水里，让盐全部化开，...