腌十斤腊肉要放多少盐腌制10斤肉需要150克左右的盐。腌制 *** 和配料如下1、腊肉腌制 *** （1）先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。（2）先把花椒炒热，再下入盐炒烫，倒出晾凉。（3）将猪肉用花椒、盐、白糖等配料揉搓涂抹，放在陶器盆内或搪瓷...