高压锅盖子上的小头叫什么高压锅的小盖子上的小头叫高压排气阀只有排气阀存在高压锅里面的才能用，没有排气阀，那个高压锅就用不上，所以说那个排气阀起到很关键的作用，没有排气阀里面的东西也压不出，也用不成高压锅盖子能小偷很关键，只有他才能把高压锅里面的东西压熟...