怎样卤鸡蛋才能卤透窍门    1.鸡蛋洗净放入冷水中浸泡一小时，后放入冷水锅内煮熟。这样浸泡过再煮时不会裂开破壳。    2.把熟鸡蛋捞出立即放入装有冷水的容器泡着备用。    3.锅内放入冰糖、花椒、八角、香叶、老抽、...