四川辣椒酱的做法红辣椒 朝天椒都可以 500g 、 盐 60-90g根据个人口味轻重来 、 姜蒜 个人口味适量 、 白酒 高度少量可以10斤辣椒50克白酒步骤1选红辣椒，朝天椒特辣两种中和了下。浸泡清洗。步骤2去蒂晾干水分。步骤3/剪段，戴手套，方便剁或者搅碎步骤4剁椒，可手工可...