咸鱼烧茄子食材长茄子三个？咸鱼一个、小米辣五个、大蒜籽五瓣、生姜一块、香葱二根、鸡粉半勺、料酒少量、酱油一小碟 *** /步骤1、先把茄子切成滚刀状，，再放二勺腌五分钟后再过几遍水，再控干水分。2、把咸鱼洗干净，再切成段控水备用。3、准备配料，把生姜打皮切成丝，大蒜籽打皮切碎，小米辣也...