都碎鲫鱼豆腐汤家常做法1、将鲫鱼宰杀洗净。2、豆腐切块待用。3、将炒锅加热，加花生油煸炒姜片，放入鲫鱼两面煎略焦。4、加入沸水（水量约为没过鱼两指），再放入豆腐块大火烧开，熬至汤色浓白。5、加食盐、胡椒粉、白糖调味，盛入汤盆中，撒香菜末，即可享用。...