湖南双峰辣椒酱的正宗做法1/7 将新鲜的红辣椒用清水洗干净，我一个一个的洗，这样有利于边洗边挑了。2/7 洗好的辣椒放进篮子里控水晾干水份3/7 晾干的红辣椒去蒂，要晾的不能有一点水份4/7 将红辣椒用刀切成粒，然后再剁几下剁成碎。5/7 放进盐酒糖姜切末放入辣椒中，准备...