水晶肉皮冻是怎么做的食材:猪肉皮500g、八角一个、大葱1段、姜1块、食用碱2匙、精盐1勺步骤:1. 肉皮冷水下锅，水开煮五分钟捞出。2. 用温水投洗，刮掉里面的油脂，一定要刮的非常干净，熬出的皮冻才会好，两面都刮干净，3. 切成小细条。4. 重新放入锅里加适量清水，加两匙食用碱...