中式菜肴的烹饪特点什么中式烹饪的主要特点 1、 原料丰富，菜品繁多2、 选料严谨，因材施艺 3、 刀工精湛，善于调味 4、 盛器考究，艺术性强1 中式烹饪的特点 1.1 广泛选取原料，讲究原料选择。我国地跨寒带、温带、亚热带三个区域，在辽阔疆域的疆域里，拥有者丰富的物产，常年盛产...