广东酒店炖盅尺寸直径10cm左右的炖盅可炖6克左右的燕窝。2.直径12cm或以上的炖盅，可以炖10克左右的燕窝。3.炖燕窝的做法：用料：燕窝15克、水500毫升、冰糖适量、桂圆适量、步骤：取燕窝3片清洗干净。4.放清水中浸泡5小时以上。5.待燕窝变得透明捞出再冲洗。6.放入炖盅中...