我在超S，看到生粉、淀粉和面粉。请问三种的异同，用处如何面粉是小麦粉，但面粉去除面筋和蛋白后就是淀粉；淀粉，其实是一个统称；一般说的生粉指的是玉米淀粉。面粉可以用来 *** 面食，淀粉、淀粉多为勾芡用。淀粉，其实是一个统称，又叫做团粉。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉...