三鲜馅虾皮用不用过油不用过油用清水洗一下就行，因为虾皮有点咸里头还有杂质，需要清洗和挑选一下，要不吃的时候扎嘴。有的人为了更香，就把洗好的虾皮放到锅里稍炒一下，拿出来备用，然后洗韭菜凉干切碎备用，取三个鸡蛋，做锅倒油开始炒鸡蛋，把鸡蛋凉凉，把它们放到一起搅拌均匀就是三鲜馅了。...