素炒蘑菇韭菜怎么做准备食材：平菇、韭菜、姜、蒜、蚝油等。将韭菜洗干净，甩一下水，切段，待用。将平菇撕开，放开水里焯一下过凉水，用手挤干水，待用。将姜蒜切好。热锅放油，放姜蒜炒出香味。倒入平菇炒至微微金黄色，放蚝油，再大火来回翻炒。倒入韭菜，来回翻炒。放盐炒均匀（后放盐避免韭菜出汤...