猪皮的最佳做法9种猪皮的最佳做法:猪皮 1000g 姜 1小块盐 料酒 料汁适量做 法 1 .新鲜猪皮660克，洗净。2 .放案板上，用刀去除肉皮上的肥肉和油脂，一定要去除干净。不仅有利于健康，而且也是使成品晶莹剔透和口感好的关键。3 .肉皮表面清理后，冲洗干净，然后下开水中煮至...