有谁知道清油火锅的配方及底料的炒制 *** 红汤火锅底料汤料 *** *** 一、火锅底料的炒制? 原料：菜油500克 牛油300克 郫X豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草...