饸饹面肉丁的做法材料：肥瘦猪肉500克，水300克，油100克，黑酱10克，八角、花椒各少许，葱、蒜、姜各10克。做法：1、.用热油把酱炒出香味，放入葱、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟备用（俗称“臊子”）。2、.把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透。3、.猪肉汤放点黑酱上色，汤开后...