风干牛肉和猪肉区别看，肉纹牛肉粗，猪肉细，闻味道，牛肉味道疝气，猪肉没有，对于S场上销售的猪肉和牛肉，消费者可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少。猪肉的肌肉外表微干或微湿润，且有猪肉特有的正常气味。一般来说，牛肉的纤维长度...