莳萝籽在卤水中的用量莳萝子在五香料中的用量：1-5g。莳萝子含有香旱芽酮(葛缕子的鞭靡成分)，因此略具葛缕子香气，不过还带了清新、辛香和柑橘香气。经常用来 *** 汤、肉类等菜肴，作为配菜食用。莳萝子在西餐烹饪以及外国的工业食品特别是在火腿肠和罐装食品之中运用的非常广泛，包括鸡肉肠、牛...