吃火锅要准备哪些食材火锅的菜的原料都准备哪些：火锅菜的原料非常广泛，一般食用的原料均可作为火锅原料，只是对其质量要求更高。蔬菜类要求新鲜，鱼肉类要求鲜活，不能有异味和变质的现象，原因是火锅菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短。一般常用的原料主要有：1. 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午...