陈皮是君料还是臣料

陈皮是君料还是臣料

"陈皮"在烹饪中通常被归类为“君料”，也叫“主料”或“主要配料”。陈皮指的是晒干了的橙子或柑橘类水果的果皮，经过特定的处理后可用于烹饪、烘焙和草药 *** 等。

陈皮具有独特的香味和味道，常用于调味、增加食物的香气和口感，特别在中华料理中，陈皮常被用作调料，可以为菜肴增添特殊风味。