米糠为什么比麦麸便宜？

米糠相较于麦麸价格相对较低，原因在于其具有多种优点，但实际应用尚需进一步拓展，米糠具有丰富的营养物质，分布广泛，价格相对低廉，其应用在饲料领域尚未得到充分挖掘,主要原因是米糠中存在多种抗营养因子。

内源脂肪酶和过氧化物酶是导致米糠在饲料中应用受限的主要原因，这些酶能够迅速氧化碾米过程中释放的脂肪和油类，导致油脂开始变质并产生难闻气味，进而降低贮藏稳定性，米糠的植酸含量较高,同时含有多种非淀粉多糖及生长抑制因子等物质。

植酸可能影响饲料中营养物质的吸收和利用，而含有的胰蛋白酶抑制因子、 *** 木聚糖、果胶、β-葡聚糖等可能对饲料加工和动物消化产生不利影响，其中戊聚糖作为主要的抗营养因子之一,对饲料加工和动物消化产生不利影响。

为了解决这些问题，可以采取一些措施来提高米糠在饲料中的应用效果，通过优化加工工艺、添加酶解剂等 *** 来降低抗营养因子的活性，提高米糠的营养价值和利用率，也可以考虑开发新的饲料配方,利用米糠中的其他营养成分来提高饲料的质量和效益。

虽然米糠具有丰富的营养物质和较低的价格优势，但在实际应用中仍需注意抗营养因子的影响,采取相应的措施来提高其利用率和效益。