爱厨美食叉烧肉做法？叉烧肉的制作秘诀是什么？

本文介绍了爱厨美食叉烧肉的制作方法，将猪肉切成条状，用调料腌制入味，将腌制好的肉条放在烤架上，用小火慢烤，烤至表面金黄、香气四溢，配以特制的酱汁，口感鲜嫩、味道浓郁，让人垂涎欲滴，这是一道美味可口的传统佳肴，适合家庭制作。

叉烧肉的制作方法

精选猪里脊肉一条,适合四人份食用，准备好蒜瓣、姜片、叉烧酱、蜂蜜、色拉油等辅料。

将里脊肉洗净,分成三段，并用牙签在肉上扎出许多小孔，以便更好地入味，将叉烧酱、姜片和蒜片与肉混合，用手揉搓，使调料充分渗透，然后将肉装入食品袋，放入冰箱冷藏腌制24小时，使其更加鲜美。

取出腌制好的里脊肉,去掉姜片和蒜片，预热空气炸锅至180度，并在炸篮底部刷上一层色拉油，将腌好的里脊肉放入炸篮，表面再刷一遍叉烧酱，然后放入空气炸锅中，以180度炸烤10分钟。

10分钟后,取出炸篮，将里脊肉翻面，再刷一层叉烧酱，继续炸烤10分钟，经过翻煎与烤制，香气四溢的叉烧肉便大功告成。

如此制作出来的叉烧肉色泽鲜艳、口感鲜嫩多汁，带有浓郁的叉烧酱香味，让人垂涎欲滴。