无水乙酸钠有毒吗？

无水乙酸钠有毒吗？

乙酸钠别名醋酸钠，是无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。少量使用无毒。

该产品分为好几种，有无水醋酸钠，三水醋酸钠，其中无水醋酸钠的用处S：用作有机组成的酯化剂以及拍摄药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。

还可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有必定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、腊肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于进步腊肠、面包、粘糕等的保存性。

乙酸钠用作一般剖析试剂、媒染剂、缓冲剂，还可用于染料组成及影片冲刷。用于医药、印染及有机组成用作媒染剂弛缓冲剂，也用于染料和制药工业用于印染、医药、拍摄等，亦用作酯化剂、防腐剂