急：扬州大学烹饪专业是几本？扬州大学烹饪专业属于哪个层次或批次招生?

扬州大学烹饪专业是一门国家级重点学科，其办学历史可追溯到1958年，截至2022年，该校开设有烹饪技术与管理、酒店管理两个本科专业，以及食品科学与工程、营养学与食品营养工程两个硕士点和一个博士后科研流动站，该专业强调理论与实践相结合，培养具有扎实基础、熟练技能的烹饪人才，涵盖烹饪艺术、烹饪工艺、食品加工等多个方面，适应现代餐饮业的发展需求。，扬州大学烹饪专业在师资力量上以高水平教师为主体，拥有一支结构合理、专 *** 结合的教学队伍，包括高级职称教师、讲师及实验师等各类教学人员，还设有国内外知名专家组成的 *** 教授团队，如国家一级注册会计师、中华饮食文化研究院副院长等，为学生提供丰富的学术研究资源和实践经验。，通过实施严格的教学质量监控和教育教学改革，扬州大学烹饪专业不断优化人才培养模式，注重学生的综合素质提升和创新能力培养，形成了独特的烹饪教育体系和特色优势专业，近年来，该专业的毕业生就业率持续保持较高水平，就业领域广泛覆盖了餐饮、烘焙、酒类酿造、食品加工等领域，深受用人单位青睐，发展前景广阔。

询问者急切地想知道扬州大学的烹饪专业属于几本，扬州大学的烹饪专业被视为一本书的专业，但如果提及的是扬州大学旅游烹饪学院，这是扬州大学下属的一个二级学院,其相关课程属于二本类别。

学院内的烹饪专业深受欢迎，不仅课程设置全面，而且师资力量雄厚，无论是对于热爱烹饪艺术的学生，还是希望在这一领域深造的学子，都是一个理想的选择，扬州大学旅游烹饪学院以其独特的教学风格和丰富的实践经验,为学生提供了广阔的学习空间和发展前景。