如何制作红烧鸡块？

材料：

鸡肉块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油、水淀粉

步骤：

1.将鸡肉块用清水浸泡10分钟，捞起沥干备用。

2.葱姜蒜洗净切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4.加入鸡肉块，翻炒至鸡变白。

5.加入适量料酒，翻炒至八成熟。

6.加入生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。

7.加入适量清水，烧开后转小火，煮15分钟。

8.加入水淀粉勾芡，再加入香油翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.浸泡过的鸡肉口感更嫩滑。

2.爆香的葱姜蒜可以让红烧鸡块更加香气四溢。

3.煮过程中可适量加入清水以控制锅内汤汁多少。

相关TAGS：

红烧鸡块、家常菜、美食、下厨房、做饭