炖猪蹄的家常做法清汤怎么做？| How to Make Stewed Pig's Feet with Clear Soup at Home?

炖猪蹄是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。我们将为大家介绍两种不同的做法：清汤及炖猪蹄的家常做法。

材料：

- 猪蹄2只

- 姜片5片

- 料酒1汤匙

- 清水适量

- 盐适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入猪蹄煸炒至表面微黄。

3. 加入料酒，煮至酒精挥发。

4. 加入清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄变得软烂。

5. 加入适量盐调味，煮开后即可关火。

- 豆瓣酱1汤匙

- 生抽1汤匙

- 老抽1汤匙

- 冰糖适量

4. 加入豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖和清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄变得软烂。

5. 煮至汤汁浓稠，即可关火。

以上就是炖猪蹄的家常做法清汤及炖猪蹄的家常做法清汤的详细步骤。这道菜不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋润作用。大家可以根据自己的口味适量调整调料，享受美食的同时也保持健康。