如何制作牛奶鸡蛋布丁？——详细教程

牛奶和鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，它们可以制作出许多美味的食品，其中就包括了口感细腻、营养丰富的牛奶鸡蛋布丁。如何制作这道美味的甜品呢？下面就为大家详细介绍一下。

鸡蛋3个、牛奶500ml、白砂糖80g、香草精适量、水适量。

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。

2. 将牛奶倒入锅中，加入香草精，用中小火加热至微温，不要煮沸。

3. 将步骤1中的鸡蛋液倒入牛奶中，用打蛋器搅拌均匀。

4. 将布丁模具放入烤盘中，将牛奶鸡蛋液倒入模具中，约八分满即可。

5. 将烤盘放入烤箱中，加入适量的水，烤箱温度设置为150℃，烤制约30分钟，直到牛奶鸡蛋布丁凝固即可。

6. 取出烤盘，将布丁模具放入冰箱中冷却，待完全冷却后，用刀子沿着模具边缘切开，倒出牛奶鸡蛋布丁即可。

1. 烤制时，烤箱中的水不要太多，以八分满为宜，否则会影响布丁的成型。

2. 烤制时间根据烤箱的温度和布丁模具的大小而定，可以根据实际情况适当调整。

3. 布丁模具可以用玻璃杯代替，但要注意玻璃杯的耐热性。

通过以上步骤，一道美味的牛奶鸡蛋布丁就制作完成了。这道甜品不仅口感细腻，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美味甜品。