如何制作美味的黑椒牛柳？| 黑椒牛柳的做法 | 黑椒牛柳的做法详细步骤

舌尖美味 2年前阅读：3 评论：0

Q：如何制作美味的黑椒牛柳？请分享一下黑椒牛柳的做法及详细步骤。

A：黑椒牛柳是一道非常受欢迎的菜肴，它的口感鲜嫩多汁，味道浓郁，是很多人喜欢的一道菜。下面是黑椒牛柳的做法及详细步骤：

材料：

牛柳 300克

洋葱 1个

青椒 1个

红椒 1个

黑胡椒粉适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

淀粉适量

油适量

步骤：

将牛柳切成约1厘米厚的片，用刀背拍打一下，使其更加嫩滑。

将牛柳片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

将洋葱、青椒和红椒切成丝。

热锅凉油，将腌制好的牛柳片放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。

锅中留少许底油，放入洋葱丝煸炒至香味出来，加入青椒和红椒丝继续翻炒。

加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。

将煎好的牛柳片放入锅中，翻炒均匀，让牛柳片充分吸收香味。

最后，根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

小贴士：

牛柳片腌制时，可以加入一些姜汁和料酒，能够去腥增香。

煎牛柳片时，火候要掌握好，不要煎过头，否则会影响口感。

翻炒时，要快速翻炒，不要让牛柳片过度煮熟。

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