西红柿炒茄子怎么做？有没有视频教程？

西红柿炒茄子是一道常见的家常菜，以茄子和西红柿为主要食材，加入适量的调料和配菜炒制而成。这道菜色香味美，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。

1.准备食材：茄子、西红柿、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、油。

2.茄子去皮切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

3.西红柿切成小块，葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5.放入茄子翻炒，炒至茄子变软。

6.加入西红柿块，翻炒均匀。

7.加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀即可。

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1.茄子去皮后，切成长条状，浸泡盐水中去除苦味，可以让茄子更加鲜嫩。

2.热锅凉油，可以让菜肴更加香味浓郁。

3.加入适量的调料和配菜，可以让菜肴更加美味可口。

西红柿炒茄子是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感丰富，营养丰富。想要学习更多美食制作方法，可以在各大视频网站上搜索相关视频，或者下载美食类APP，学习更多美食制作技巧。