清炖羊排的家常做法是什么？

清炖羊排

清炖羊排是一道家常菜式，香味浓郁，味道鲜美。下面介绍一下制作步骤。

制作步骤

1.准备材料：羊排适量、葱花、姜片、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

2.羊排用清水冲洗干净，加入料酒焯水去腥。

3.将焯过水的羊排放入炖锅中，加入适量清水，放入葱花、姜片，烧开后加入适量盐、胡椒粉、鸡精。

4.转小火炖煮1小时左右，至羊肉酥烂即可。

5.将羊排捞出装盘，浇上炖汤即可。

小贴士

1.焯水时一定要加入适量的料酒去腥。

2.在调味时要根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉、鸡精。

3.羊排一定要炖到酥烂，这样口感更好。

总结

清炖羊排是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，制作简单，适合家庭日常餐饮。希望大家能够尝试制作，并享受美食的味道。