如何 *** 最正宗的麻辣牛肉干？？

*** 最正宗的麻辣牛肉干需要以下步骤：更好选用牛腿肉或牛腱肉，生姜、大蒜、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐、糖、生抽、老抽、料酒、食用油。- 将切好的牛肉放入一个容器中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒，放入冰箱腌制2-3小时，使牛肉入味。将适量的食用油倒入锅中，- 加入适量的花椒粉、辣椒粉、孜然粉，继续炒制至香味出来。- 将腌制好的牛肉均匀地放入锅中，- 加入适量的盐、糖、生抽、老抽，继续翻炒均匀。

问题：如何 *** 最正宗的麻辣牛肉干？

回答：

Q：麻辣牛肉干是一道非常受欢迎的零食，那么如何 *** 最正宗的麻辣牛肉干呢？

A： *** 最正宗的麻辣牛肉干需要以下步骤：

1. 准备材料：

- 牛肉：选择优质的牛肉，更好选用牛腿肉或牛腱肉，切成薄片备用。

- 调味料：生姜、大蒜、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐、糖、生抽、老抽、料酒、食用油。

2. 腌制牛肉：

- 将切好的牛肉放入一个容器中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒，搅拌均匀。

- 加入适量的生姜和大蒜，继续搅拌均匀。

- 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3小时，使牛肉入味。

3. 炒制调料：

- 热锅冷油，将适量的食用油倒入锅中，加热至油温略高于常温。

- 加入适量的花椒粉、辣椒粉、孜然粉，小火慢炒，释放香味。

- 加入适量的生姜和大蒜，继续炒制至香味出来。

4. 炒制牛肉：

- 将腌制好的牛肉均匀地放入锅中，翻炒至变色。

- 加入适量的盐、糖、生抽、老抽，继续翻炒均匀。

- 加入适量的料酒，炒制至牛肉变干。

5. 烘烤牛肉：

- 将炒制好的牛肉均匀地摆放在烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中。

- 烘烤约20-30分钟，期间翻动牛肉，直至变干。

6. 完成：

- 取出烤好的牛肉干，待其完全冷却后即可食用。

- 可根据个人口味调整辣度和咸度。

通过以上步骤，您可以 *** 出最正宗的麻辣牛肉干。祝您 *** 成功，享受美味的麻辣牛肉干！