怎样做红烧茄子好吃又简单？

它的口感鲜嫩，非常适合搭配米饭或面食。下面我将为您介绍一种简单又好吃的红烧茄子的做法，适量步骤：去掉茄子的两头，然后切成均匀的段状。2. 将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子的苦味。3. 将葱、姜、蒜切成末备用。将茄子炸至金黄色，捞出备用。放入葱姜蒜末炒香。6. 加入酱油、白糖、料酒翻炒均匀。7. 将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，让茄子充分吸收酱汁。小火炖煮10分钟。

红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜嫩，味道香甜，非常适合搭配米饭或面食。下面我将为您介绍一种简单又好吃的红烧茄子的做法，并附上一个视频教程供您参考。

- 茄子：4个

- 葱：2根

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 酱油：2汤匙

- 白糖：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 植物油：适量

1. 将茄子洗净，去掉茄子的两头，然后切成均匀的段状。

2. 将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子的苦味。

3. 将葱、姜、蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，将茄子炸至金黄色，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炒香。

6. 加入酱油、白糖、料酒翻炒均匀。

7. 将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，让茄子充分吸收酱汁。

8. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，直到茄子变得软烂。

9. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

在下方链接中，您可以找到一个详细的视频教程，演示了如何做红烧茄子。视频中有详细的步骤和操作说明，非常适合初学者参考。

[视频链接]()

希望这个简单又好吃的红烧茄子的做法能够帮到您。快去尝试一下吧！